NUEVA PLACA DE CASEÍNA PARA EL QUESO MANCHEGO

La Denominación de Origen Protegida Queso Manchego ha presentado en Barcelona una nueva placa de caseína, con motivo de la celebración de la 22ª edición de Alimentaria. A esta presentación asistieron productores y comercializadores de queso manchego, así como altos funcionarios de la Consejería de Agricultura de la Junta de Comunidades de Castilla La Mancha, que fueron informados con detalle de las características de esta nueva marca de conformidad y sobre los beneficios que aportará…

EL MEJOR CHORIZO YA TIENE AUTOR. EMBUTIDOS ZOILO.

Cárnicas Arche, Embutidos Z y Javier de Pablo se alzaron con los premios de esta edición. La empresa pinariega Cárnicas Arche revalidó ayer en Covaleda el título como ‘Mejor Chorizo del Mundo’ en la categoría de cular, con motivo de los actos de la Feria del Chorizo que se ha venido celebrando en esta localidad pinariega durante todo el fin de semana. Lo hizo por quinto año consecutivo, alzándose con el distinguido premio entre un…

CÁRNICAS VILLAR PREMIO ESPIGA DE ORO AL MEJOR JAMÓN IBÉRICO DEHESA EXTREMADURA

La empresa Industrias Cárnicas Villar ha recibido el pasado lunes 25 de septiembre el Premio Espiga de Oro al mejor Jamón Ibérico DO Dehesa de Extremadura, que otorga anualmente la entidad Caja Rural de Extremadura. La entrega de los premios del XVIII Concurso de Jamones Ibéricos DO Dehesa de Extremadura tuvo lugar en la finca El Toril que Caja Rural de Extremadura posee en el término municipal de El Carrascalejo, en un acto conducido por…

NO TODO EL QUESO DE LA MANCHA ES MANCHEGO

Desde hace unos días podemos ver por televisión, un anuncio sobre la denominación de origen del queso manchego. En él se nos documenta un tema bastante desconocido por los consumidores en general. No todo el queso fabricado en la mancha es Manchego. Puede parecer insólito, pero no lo es, es un tema bastante ignorado por muchos de nosotros. Con esta iniciativas también se pretende terminar con el fraude y las imitaciones. A continuación ponemos el…

EL MEJOR QUESO MANCHEGO INDUSTRIAL

El queso “Corcuera”, de la empresa pueblana Quesos Corcuera ha obtenido el Primer premio como mejor Queso Manchego Industrial. Ganador en el XVII Concurso Regional de Calidades de Queso Manchego, celebrado en Toledo, con motivo de las Jornadas de Exaltación del Queso Manchego. El jurado, compuesto por profesionales de la hostelería y el sector lácteo, ha elegido como mejor queso industrial curado a la marca “Corcuera” de Quesos Corcuera, en la Puebla de Montalbán, mientras…

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