En Tilmad, comercializamos una de las mejores sobrasadas de Mallorca, además de ser la fábrica más antigua de toda la isla, dedicada a la elaboración de este producto » LA LUNA « . En el siguiente post, veremos una forma muy original de degustar dicho producto. espero que os guste. INGREDIENTES 12 Volovanes 12 Huevos de codorniz 50 Grs de sobrasada de cerdo negro Precalentar el horno a 180 grados. Poner dentro de los volovanes un…
Receta gourmet, muy apropiada para estas fiestas navideñas. INGREDIENTES Foie Gras de pato entero Tilmad Jamón Ibérico Ensalada gourmet de brotes (o la que más os guste) Aceite de oliva virgen extra Sal Maldon Pimienta molida Vinagre Balsámico de Modena Regañás en planchas (pero como base, puede usarse cualquier otra variedad de tostadas o pan al gusto) ELABORACIÓN Preparamos la ensalada verde y los brotes, los lavamos bien y le escurrimos bien los excesos de…
Como hacer los torreznos, para que estén en su punto. A continuación os lo mostramos… INGREDIENTES Tripera adobada de soria Aceite de oliva Precalentamos el horno a unos 180 grados. Cortamos la tripera adobada de Soria, en tiras de un dedo de grosor aproximadamente. Las ponemos en el horno, con la corteza hacia arriba, este paso es muy importante, sino la corteza no romperá como queremos. Esperamos de 10 a 12 minutos, más o menos…
Como degustarías un buen queso Manchego? Seguro que esta, al menos te sorprenderá… INGREDIENTES – 200G DE QUESO MANCHEGO CORCUERA – 300G DE NATA (35% DE GRASA) – 1 PELLIZCO DE PIMIENTA NEGRA RECIÉN MOLIDA – 20 TOMATITOS CHERRY – 100G DE AGUA – 100G DE PATÉ DE ACEITUNAS NEGRAS – 20 HOJAS PEQUEÑAS DE MENTA FRESCA – 2 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PREPARACIÓN Rallamos el manchego y reservamos. En un cazo…
Si alguna vez habías pensado, que la morcilla era el pariente pobre de los embutidos, estas totalmente equivocado. En la web morcillas Tere, encontramos verdaderas obras de arte. Aquí va una muestra. INGREDIENTES 1 Hoja de alga Nori. Queso de cabra en rulo Tilmad ¼ Morcilla Burgo de Osma Tilmad Unas tiras de pimiento de piquillo. Esterilla para enrollar el sushi. Film transparente. Desmenuzar y saltear la morcilla con un poco de aceite y reservamos….
Con nuestra variedad de riso Divella, podemos preparar sencillos y deliciosos rissotos, este es un ejemplo. INGREDIENTES 80 gramos de Parmeggiano Reggiano 40 gramos de tomates secos 900 gramos de caldo de pollo o verduras 70 gramos cebolla 2 dientes de ajo 60 gramos de mantequilla 1 cucharada aceite de oliva virgen extra 400 gramos de Riso (arroz) Arborio o Carnaroli 70 gramos vino blanco Picamos el ajo y la cebolla y lo…
Lo dice el titulo y es una realidad, la pizza Mamma rita creada por nuestro colaborador y pizzero, o mejor dicho maestro pizzero del restaurante Pappapomodoro de Barcelona Sasá Moretto, ha si galardonada como la mejor pizza de la ciudad. En una combinación de veredicto popular y de profesionales, aquí está el resultado, una pizza original de ingredientes muy especiales… INGREDIENTES – Masa de pizza blanca Tilmad – Gambas de Palamós 3 o 4 –…
EL Chef/Pizzero Sasá Moretti nos presenta esta original pizza, que podemos degustar en la pizzería PAPPAPOMODORO de Barcelona. INGREDIENTES Podríamos realizar nosotros mismos la masa, pero en este caso utilizaremos base de pizza blanca Tilmad. – Mozzarella fresca flor di latte Tilmad 80 grs – Tomate piennolo amarillo (cherry) si no lo encontramos 5-6 piezas – La original lleva olivas negras Gaeta, pero podemos utilizar olivas más comunes Orégano – Albahaca fresca – Colatura de…